DSÖ Raporu Güvenli Olmayan Gıdaların Yıllık 866 Milyon Hastalığa ve 1,5 Milyon Ölüme Neden Olduğunu Ortaya Koydu
DSÖ’nün yeni raporu, güvenli olmayan gıdaların her yıl 866 milyon hastalığa ve 1,5 milyon ölüme yol açtığını ortaya koydu. Özellikle çocuklar en büyük risk grubunu oluşturuyor.
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), güvenli olmayan gıdaların yol açtığı sağlık sorunlarına ilişkin yeni bir rapor yayımladı. Rapora göre, her yıl 866 milyon insan gıda kaynaklı hastalıklara yakalanırken, bu durum yaklaşık 1,5 milyon kişinin ölümüne neden oluyor.
Raporda, gıda güvenliği uygulamalarının iyileştirilmesi, su, sanitasyon ve hijyenin sağlanmasıyla bu hastalıkların büyük bir kısmının önlenebileceği belirtildi. DSÖ, özellikle savunmasız nüfus için sağlık hizmetlerine erişimin önemini vurguladı.
Gıda Güvenliği Sorunları ve Risk Grupları
Raporda, küresel gıda kaynaklı hastalık yükünün 2000 yılından bu yana azalma eğiliminde olduğu ancak bölgesel eşitsizliklerin devam ettiği belirtildi. En yüksek yükün Afrika ve Güneydoğu Asya’da görüldüğü kaydedildi.
Güvenli olmayan gıdalar en çok 5 yaş altı çocukları etkiliyor. Bu yaş grubundaki çocuklar, diğer yaş gruplarına göre yaklaşık 3 kat daha fazla risk altında bulunuyor. Küçük çocuklar, küresel nüfusun yalnızca yüzde 9’unu oluşturmalarına rağmen, gıda kaynaklı hastalıkların neredeyse üçte birinden etkileniyor.
Özellikle ishal gibi ölümcül olabilen hastalıklar, bu savunmasız yaş grubu için büyük tehdit oluşturuyor. Gıdalardaki metil cıva ve kurşun gibi kimyasal maddelere maruz kalmak, gelişmekte olan beyinlere zarar vererek çocuklarda ömür boyu sürecek nörolojik ve gelişimsel sorunlara yol açabiliyor.
Kimyasal Tehlikelerin Yüksek Ölümlere Etkisi
Raporda, gıda kaynaklı bakteri, virüs ve parazit enfeksiyonlarının yanı sıra kimyasal tehlikelerin de önemli bir halk sağlığı sorunu olduğu belirtildi. 2021’de gıda kaynaklı ölümlerin yüzde 73’ünün kimyasal maruziyetlerden kaynaklandığı aktarıldı.
Bu ölümlerin büyük çoğunluğu, kalp hastalığı ve kanser riskini artırması nedeniyle inorganik arsenik (yüzde 42) ve kurşun (yüzde 31) ile ilişkilendirildi. Kimyasal tehlikeler, biyolojik tehlikelere kıyasla orantısız bir şekilde daha fazla ölüme yol açıyor.
DSÖ Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus, gıda güvenliğinin soyut bir konu olmadığını, her aileyi etkilediğini belirtti. Ghebreyesus, yeni tahminlerin, gıda güvenliğinin insan ve ekonomik açıdan yarattığı muazzam zararın daha büyük resmini ortaya koyduğunu söyledi. Bu verilerin, hükümetlerin insan sağlığını korumaya yönelik öncelikli tedbirleri belirlemesine yardımcı olacağını ekledi.
Yorum Yap